Panebois, ook bekend als bakkerij Strijthaegen is een echte Limburgse bakkerij met heerlijk authentiek houtovenbrood, 'ouderwets' speltbrood, volkoren-, notenrozijnen- en meergranenbrood. Alle grondstoffen komen uit Limburg en er wordt gebruik gemaakt van spontane gisting: een natuurlijk rijs- en bakproces.

In de winkel zijn behalve (spelt)brood ook aanverwante artikelen te krijgen zoals pasta, dranken, beleg, gebak. De vlaaien worden uitsluitend gemaakt van vers seizoensfruit uit Noorbeek of omgeving, de melk komt rechtstreeks van boer Guido Kleijnen. Ook zijn er streekproducten zoals stroop, sap en speltbier te koop. Het assortiment wordt uitgebreid met Mediteraanse, landelijke producten die ambachtelijk vervaardigd zijn.

Men kan tijdens workshops en bakdemonstraties het bakproces met eigen ogen zien, ervaren en proeven. Groepen zijn uiteraard ook welkom, reserveren is echter vereist.